|
|
Prei-aardappelkoek Met Salami
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 preien * 200 gr. salami, dikke plakken * 4 eieren * 4 eetl. tacokruiden * 4 eetl. olijfolie * 1 pak diepvries-rosti (600 gr.) * 100 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Was de prei, snijd ze in reepjes.
Snijd de salami in blokjes.
Klop de eieren los in een grote schaal. Voeg de salamiblokjes en tacokruiden toe. Roer goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekepan. Bak hierin de preireepjes en de rosti ongeveer 3 minuten. Voeg het eimengsel toe en roer goed door elkaar. Druk het geheel stevig aan. Bak de prei-aardappelkoek op een matig vuur in ongeveer 10 minuten goudbruin.
Laat de koek op een bord glijden en laat hem omgekeerd weer in de pan glijden. Strooi de kaas over de prei-aardappelkoek en bak de onderkant in ongeveer 10 minuten goudbruin.
|
|
|